西贝还在“渡劫”：老品牌员工待岗，新品牌暂停营业

根据"新黄河"最新消息，一家名为武汉西贝明友餐饮管理有限公司的企业近期完成注册，注册资本为40万元人民币，法定代表人登记为李明友，股东结构为内蒙古西贝餐饮集团有限公司全资持有。该公司主营餐饮管理及餐饮服务相关业务，其登记地址恰好落在西贝目前运营的武汉光谷世界城店铺所在处。

在人员安置层面，"新黄河"早前拿到的一份文件显示，西贝北京分公司向员工下发《待岗通知书》，要求相关人员于2026年8月1日起至同年12月31日期间进入待岗状态。待岗阶段员工不必到岗上班，薪资按照当地每月2540元的最低标准核发，同时企业照常为其缴纳五险一金。该通知将待岗缘由归结为三点：近期业务量出现明显下滑、当前缺乏可分配的正常工作任务、公司正处于大额亏损之中。

与此同时，创始人贾国龙年内孵化的子品牌"天边砂锅焖面"同样经历了门店层面的变动。"21世纪经济报道"曾披露，呼和浩特园艺所门店已停止对外营业，北京翠微印象城门店 likewise 处于停业状态，而北京丰科万达广场的门店则关门进行业态改造，拟转型为另一个新品牌"天边羊多"的经营场所。另外，"红星新闻"的消息指出，上海东方路门店及包头沙漠小院门店亦呈现出歇业或关张的状态。对此，西贝官方作出解释，表示相关变动仅为个别门店的经营规划微调，旗下其余"天边砂锅焖面"网点均维持正常运营。