微博大V"理记"证实西贝已对罗永浩提起诉讼，庭审在即

博主"理记"此前曾爆料称西贝将在短短两到三个月内走向终结，随后该博主再度发声，透露西贝方面已经对罗永浩提起诉讼。

9月20日，微博知名账号"理记"发布长文指出："大家有没有想过他为什么上个月突然冒出来？原因很简单——西贝已经把罗永浩告上了法庭，庭审日期临近，他站出来操纵舆论，本质上是在向司法机关施压。这次突然拿野人先生开刀也是醉翁之意不在酒：一来跟钟薛高回归市场有牵连，二来试图改写叙事，营造出'不过是一个普通消费者的牢骚'这种公众印象。"

配图："理记"微博页面截图

就在前一天，"西贝被曝即将彻底关门"这一话题冲上微博热搜榜。"理记"在文中写道，连续十一年位居中式正餐头把交椅的西贝，将在未来两三个月内全面倒下；创始人贾国龙打算以个人名义承担大部分负债，交出所持股份，只留下大约100家仍有利润的门店交由员工自主经营，勉力维系三到四千人的饭碗。据其描述，被迫离职的西贝人员累计已超过一万人，被关闭的门店数目已达二百余家。

当天，面对网络上疯传的"西贝要彻底关门"说法，西贝方面向界面新闻作出澄清："当前全国所有门店都在正常运转，我们将一如既往地专注菜品质量和服务水准，用心对待每一位到店客人。同时也希望大家客观看待网上的各类消息。"

西贝与罗永浩之间的这场口水战，最早可以追溯到2025年9月。9月10日下午，罗永浩在社交媒体上发帖称，自己带同事前往西贝用餐，"结果发现端上来的菜基本全是预制菜，价格却居高不下"，并呼吁有关部门尽快出台法规，要求餐厅必须标注菜品是否为预制菜。

图中为西贝创始人兼董事长贾国龙（视频画面截取）

次日，即9月11日，西贝创始人、董事长贾国龙接受媒体采访时，被问到"会不会起诉罗永浩"，给出了极为坚决的回答："肯定会，我们肯定会告他，肯定肯定肯定会！"他连续用了三个"肯定"来表达态度，并补充道："他给我们造成的损害非常严重，一定要走法律途径。"

同一天晚上七时许，罗永浩在微博上看到"贾国龙扬言要起诉罗永浩"的相关报道后转并发言："行，放马过来。如果真不是预制菜，那确实了不起——能把现炒的菜做出全部回锅加热的口感，那可真是技术含量拉满了。"

此后双方你来我往，展开了多回合的公开交锋。9月15日，西贝正式发出道歉声明，坦言自身在生产流程上与食客的心理预期存在明显落差，未能达到广大消费者的标准，为此表达诚挚歉意。与此同时，西贝公布了一整套整改方案：在保障食品安全和合理库存周期的基础上，尽可能将原本在中央厨房完成的前道工序转移到门店现做环节，并努力压缩食品保质期。罗永浩则在同日晚间通过微博表明，决定不再继续追究西贝。

这场舆论风暴对西贝的实际经营带来了沉重打击。今年1月份，关于西贝将大面积缩减门店的消息曝光，使其经营窘境进一步暴露于公众视野之下。此轮关停的门店约占当时总店数的三分之一，牵涉员工约四千人。从已公布的清单来看，撤店主要集中在一线及新一线城市，其中上海受影响最大，涉及19家门店；北京、深圳、广州则分别关闭了10家、8家和5家。

1月15日，贾国龙在微信朋友圈发表感言，谈及关店事宜时写道："西贝遭受了铺天盖地的不实攻击，一万七千名西贝人已经竭尽全力。我们不靠别人，全凭自己硬扛了一百二十五天。"

他还在文中再次重申西贝并非使用预制菜，称"无论是依照国家标准还是日常生活经验，某些网红故意把'中央厨房提前配菜'和'料理包式预制菜'混为一谈，蓄意抹黑'速冻锁鲜有机西兰花'，蓄意贬低品质上乘、采购成本较高的草原羊肉原料"。

来自第三方餐饮数据平台窄门餐眼的统计显示，截至9月19日，西贝处于营业状态的门店约为226家，而2024年这一数字曾突破370家。据此估算，西贝现有在营门店相比巅峰期至少减少了144家左右，缩减比例接近四成。

图中为上海某区域的一家西贝餐厅（摄影：澎湃新闻记者 邵冰燕）

罗永浩近期又因点评"野人先生"品牌而引发新一轮关注。9月12日，他在个人社交平台上分享了一次消费体验，称在机场品尝了"野人先生"的冰淇淋后，觉得口感"相当平庸"，考虑到售价"甚至称得上不好吃"，还将该品牌与已经进入破产资产处置程序的钟薛高相提并论，直白地表示"感觉比钟薛高还要难吃，还挺想念钟薛高的"。

9月16日，野人先生终于打破沉默，通过官方账号发表回应："衷心感谢大家一直以来对野人先生的关注与厚爱。对于各位消费者的反馈与建议，我们都会认真倾听，力求不断进步，为大家带来更出色的东方Gelato产品。"

颇具意味的是，钟薛高近期也迎来了"东山再起"。9月14日，钟薛高食品（上海）有限公司的破产管理人发布公告，确认此前被打包拍卖的508项无形资产已完成权属变更手续。

9月16日，钟薛高对外宣布正式重启业务。据界面新闻实地了解，新的运营主体为钟雪高品牌管理（上海）有限公司，首批发行的三款产品分别为轻牛乳、丝绒可可和半半巧巧口味，计划于今年第四季度的货架上亮相，单支建议零售价定在6.9元至7.9元之间。

钟薛高方面解释，本轮大幅调价的初衷在于贴近消费者的心理价位，此外原材料成本、物流费用等外部因素也发生了相应变化。公司透露，首批产品的出厂价与此前大体持平，今后将凭借更加稳健的运营模式来匹配更为精简的成本体系。